Сколько в чае кофеина? Почти научное исследование

Автор 
Оцените материал
(1 Голосовать)
Сколько в чае кофеина? Почти научное исследование - 5.0 RSV_OUTOF 5 RSV_BASEDON 1 RSV_RATING

Большинство людей на нашей планете начинают утро с чая, ведь он способен взбодрить с утра. Однако по поводу приема чая у нас возникает ряд вопросов.

Как правило, людей интересует следующее:

  1. Из-за чего чай бодрит? Ответ прост - из-за влияния кофеина (основного алкалоида чая). Чем больше кофеина содержит чай, тем больше мы получаем заряд бодрости.
  2. В каком именно чае (черном или зеленом) содержится больше кофеина?

Сколько кофеина в зеленом чае?

Чтобы ответить на эти вопросы, организацией «Исследователь» было проведено лабораторное сравнение зеленого и черного чая (34 образца чая). Был сделан вывод, что зеленый чай содержит больше кофеина (например, в зеленом чае – больше 71 мг в пакетике, а в черном – не более 71 мг). Больше всего кофеина содержал зеленый чай без ароматизаторов (кофеина содержалось более 80 мг). Наивысшее содержание было у зеленого чая без ароматизаторов марки HERITAGE – 85 мг в 1 чашке, а самое низкое – у черного чая с лимонным ароматизатором марки DILMAH – 40 мг.

Кофенин

Кофеин – вид метилксантиновых соединений, которые содержатся в некоторых продуктах, но достаточно много его в зернах кофе и листьях чая. Чай действует мягче, чем кофе, поскольку кофеин в чае связан с танином. Поэтому чай, в отличие от кофе, не вызывает зависимости. Что касаемо его влияния, то здесь можно выделить ряд особенностей:

  • в медицине кофеин рассматривают как психомоторный стимулятор, который может возбуждать вегетативную нервную систему, расширять сосуды головного мозга и скелетных мышц, прогонять сон, увеличить активность, уменьшать чувство утомления;
  • помимо этого, возрастают сила и частота сердечных сокращений, повышается артериальное давление. Поэтому кофеин противопоказан для людей, которые имеют повышенное давление;
  • кофеин способствует термогенезу, т.е. процессу, при котором калории сжигаются, а не сохраняются как жировые отложения. Поэтому вопрос «сколько в чае кофеина?» - отнюдь не праздный. Так, кофеин может способствовать переработке подкожного нейтрального жира и повышать содержание жирных кислот в крови. При этом сжигание калорий, которое стимулируется кофеином, происходит быстрее при наличии физической нагрузки;
  • помимо этого, благодаря повышению содержания жирных кислот в крови усиливается теплоотдача, повышается температуры тела, улучшается переносимость холода.

Таким образом, влияние кофеина зависит от его дозы: в небольших дозах он тонизирует, в больших – отрицательно влияет на организм. Поэтому людям с некоторыми заболеваниями кофеин вреден, а здоровым – в разумных дозах никак не вреден, а даже полезен. Кофеин не рекомендуют употреблять людям с атеросклерозом, язвенной болезнью 12-типерстной кишки или же желудка, гастритом, болезнями сосудов, повышенным кровяным давлением. Ограничивать или полностью отменить потребление кофе и чая рекомендуется беременным и кормящим мамам, детям (не ранее 2 лет в дозе, которая в три раза меньше нормы взрослого человека).

Сколько можно выпить?

На вопрос о том, сколько кофеина в зеленом чае, мы уже ответили. Но какова же доза кофеина, считающаяся разумной и безопасной? По мнению медиков, безопасная разовая доза – 100 - 200 мг кофеина, максимально допустимая – 1000 мг кофеина (1 г) в сутки. Из этого можно сделать вывод, что если чашка чая содержит максимум 85 мг кофеина, поэтому не повредят здоровью 12 чашек чая за сутки. Но столько чая вряд ли кто-то будет пить. Поэтому 2-3 чашки в день совсем не повредят и даже будут полезны.

Еще по теме:
Оставить комментарий