Чай каркаде: польза и вред напитка.

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)

Этот чай получают из соцветий индийского растения под названием гибискус. Оно относится к семейству мальвовых. Растения данной группы весьма разнообразны и могут быть как травянистыми, так и растущими на протяжении многих лет кустарниками. Встречается более 150 видов растений семейства мальвовых. Гибискус давно окультурен, его плантации можно встретить практически во всех тропических странах, применяется он в широком спектре областей.

В нашем случае интерес представляет розелла, или гибискус сабдариффа. Из его цветков получают чай, используют в приготовлении кондитерских изделий, различных варений, а листья непосредственно едят в качестве овощей. В арабских древних трактатах по медицине напиток из этих цветков именуется не иначе, как лекарство от всех недугов. В древности напиток из цветков гибискуса неизменно пользовался особым расположением людей знатных.

Чай каркаде: свойства отвара.

Этот чай содержит большое количество природных антиоксидантов, препятствующих процессам старения на клеточном уровне. Это достигается блокированием вредоносного действия свободных радикалов. Благодаря этому также достигается эффективная профилактика онкологических болезней. Красивая красная окраска цветов розеллы обусловлена наличием в их составе антоцианов, обладающих Р-витаминными свойствами, улучшающих нарушенную проницаемость сосудистой стенки. Лимонная кислота, также присутствующая в цветах гибискуса, обладает общетонизирующими свойствами. Этим обусловлено про филактическое воздействие чая Каркаде по отношению к сезонным простудам. Линолевая кислота защищает сосуды от образования так называемых холестериновых бляшек. Каркаде известен своими спазмолитическими свойствами, мочегонным и жаропонижающим эффектом. Его издавна применяют для улучшения мужского здоровья. Также цветки в чае каркаде богаты таким веществом, как пектин. Он способен естественным образом выводить из тела соли тяжелых металлов. Чай каркаде, свойства которого мы сейчас рассматриваем, знаменит также как отличное, проверенное временем средство от кишечных паразитов (принимать его в этом случае нужно натощак). Чай хорош и при похмельном синдроме.

Чай каркаде - польза и вред: противопоказания.

  • - Напиток значительно поднимает уровень кислотности среды в желудке, поэтому его нельзя пить тем, у кого изначально повышена кислотность, страдающим язвенной болезнью.
  • - Нежелателен прием каркаде при обнаружении камешков в желчном пузыре, почках.
  • - Никто не застрахован и от индивидуальной непереносимости (аллергии) чая каркаде.

Как правильно подать каркаде на стол.

На работе можно просто заварить каркаде в пакетиках, подержав пакетик минут пять или десять в керамической чашке с кипятком. В домашних условиях рецепты заваривания могут быть самыми различными. Нельзя заваривать в посуде из металла, она плохо влияет на вкус чая. Каркаде хорош с лимоном и сахаром. Также очень желательно придать напитку особый шик, добавив по вкусу имбирь, корицу, мяту или гвоздику. Этот чай можно подавать в холодном виде. При этом его лучше пить через соломинку. В общей атмосфере чаепития очень важно подчеркнуть дух благородства и изысканности подаваемого напитка.

Рецепты.

Чай каркаде можно пить в следующих видах:

  1. с сахаром;
  2. без сахара;
  3. в холодном или горячем виде;
  4. с добавлением приправ;
  5. заваренным путем кипячения или на так называемой водяной бане.

Здесь каждый волен выбирать более импонирующий ему вариант. Рассмотрим классический египетский способ приготовления каркаде: нужно взять 10 г цветков каркаде, замочить их на ночь холодной водой, после этого кипятить эту смесь на медленном огне чуть менее пяти минут, процедить и ввести по вкусу сахар. Пить можно как сразу после приготовления, так и в охлажденном виде. Мы с вами внимательно изучили чай каркаде. Польза и вред от употребления этого благородного напитка целиком и полностью определяются тем, насколько разумным будет подход к этому процессу. Не злоупотребляйте чаем при наличии у Вас в желудке повышенной кислотности, тогда каркаде подарит Вам незабываемые минуты наслаждения его изысканным вкусом и ароматом, исцелит тело, успокоит душу.

Еще по теме:
Оставить комментарий